Najważniejsze wnioski
- „Zbiór selektywny” w ujęciu GrowTime to synergia rozwiązań mobilności wózka, której celem jest jak najszybsze dotarcie do pieczarek gotowych do zbioru.
- Najmocniej na tempo zbioru wpływa ergonomiczna budowa wózka i automatyczny precyzyjnie sterowany ruch podestu w prawo/lewo (z kontrolą utrzymania stałej prędkości) sterowany prostym pilotem (w technice selektywnego zbioru), bo eliminuje ręczne przesuwanie wózka.
- Najniższa pozycja podestu (góra–dół) powinna być dopasowana by umożliwiać ergonomiczny zbiór z dolnej półki regału.
- Wydajność w praktyce ogranicza też zasilanie, dlatego liczy się odpowiednio duża pojemność akumulatorów i krótki czas ładowania przy zachowaniu mobilności (waga i gabaryt baterii).
- Z kalkulacji w tekście wynika, że nowoczesne wózki mogą zwiększyć plon do ok. 2,5 kg/m² oraz obniżyć zatrudnienie średnio o 10–20% i więcej, o ile utrzymają przy tym ergonomię i bezpieczeństwo.
Co się tak naprawdę liczy w zbiorze pieczarek w pieczarkarniach?
Prawie każda profesjonalna, dobrze prosperująca pieczarkarnia wykorzystuje do zbioru pieczarek specjalnie zaprojektowane do tego celu wózki. To bardzo istotne, ponieważ to właśnie koszt pracy pracownika i jego optymalizacja są kluczowe dla właścicieli pieczarkarni.
Dobrze zaprojektowany wózek wspiera zbieraczkę umożliwiając jej zbiór pieczarek w sposób bardzo szybki przy zachowaniu minimum wysiłku fizycznego, który jest jednak niezbędny, aby prowadzić zbiór w optymalny sposób.
Producenci wózków na całym świecie próbują dostarczać coraz bardziej wydajne wózki. Wydajne, czyli takie, które maksymalnie przyspieszają zbiór zachowując jednocześnie trwałość, ergonomię i bezpieczeństwo pracownika.
Jakie rozwiązania oferuje nowoczesny wózek do zbioru pieczarek?
Dla właściciela pieczarkarni najistotniejsze są rozwiązania, które bezpośrednio przyspieszą zbiór pieczarek i należą do nich m. in.
- kluczowy jest ruch podestu wózka w prawo i lewo, aby pracownik mógł poruszać się wzdłuż regału w sposób automatyczny;
- podest musi być zasilana w pełni automatycznie, aby wózka nie trzeba było przesuwać ręcznie, a w tym celu najbardziej przyjaznym rozwiązaniem wydaje się prosty pilot, gdzie pracownik wybiera przycisk „przód” lub „tył”;
- istotny jest ruch wózka w górę i dół, ponieważ regały posiadają wiele półek, a pracownik nie powinien tracić czasu i energii na dotarcie do nich w sposób fizyczny (to wszystko powinno być łatwo zarządzane w jednym miejscu z panelu sterowniczego);
- w przypadku ruchu podestu w górę i dół istotne jest to, aby wózek był tak wykonany żeby, umożliwić także ergonomiczny zbiór pieczarek z dolnej półki regału;
Kolejnym, istotnym czynnikiem wpływającym na wydajność jest zasilanie wózka:
- wykorzystujemy akumulatory, a te muszą się charakteryzować optymalnie krótkim czasem ładowania oraz bardzo dużą pojemnością, aby pracownik mógł działać bez przerw nawet przez kilkadziesiąt godzin (ale też nie mogą być zbyt ciężkie i duże, by nadal pozostały mobilnymi)
Przydają się drobne, ale istotne udogodnienia:
- dobre oświetlenie z wózka, ponieważ podczas zbierania pracownik cały czas ocenia, czy pieczarka nadaje się do zebrania czy też nie, a im lepiej doświetlone półki tym mniej zmęczy się wzrok zbieraczki;
- półki na wagę oraz pojemniki na pieczarki, najlepiej pojemne i z regulacją, aby dostosować je do warunków i standardów występujących w danym kraju;
Wypadki przy pracy to koszt zwolnień i chorobowych, dlatego dobre wózki muszą być bezpieczne. Oto przykładowe zabezpieczenia czołowej jakości wózków:
- barierki zapobiegające wypadnięciu, które uniemożliwiają pracę wózka bez ich zamknięcia,
- hamulce bezpieczeństwa, które samodzielnie zatrzymują wózek, gdy najedzie on na przeszkodę lub podczas potencjalnego niekontrolowanego opadania podestu;
- zabezpieczenie przed przycięciem dłoni lub ramienia zbieraczki w trakcie manipulacji podestu;
- antypoślizgowy podest, dzięki której poruszanie się w warunkach o dużej wilgotności jest mniej ryzykowne;
- całościowa konstrukcja wózka wykonana minimum zgodnie z regulacjami bezpieczeństwa, które obejmuje dyrektywa maszynowa CE;
Czym jest zbiór selektywny i jakie daje efekty?
Zbiorem selektywnym nazywamy synergię cech związanych z mobilnością wózka. Kluczem do opłacalności pieczarkarni jest zapewnienie pracownikowi takich rozwiązań, które pozwalają mu szybko i łatwo docierać do tych pieczarek, które są już gotowe do zbioru.
Szybsze, a zatem łatwiejsze dotarcie do gotowych grzybów to wyższa efektywność zbioru, a z naszych kalkulacji wynika, że pieczarkarnie korzystające z nowoczesnych wózków są w stanie zwiększyć plony do nawet 2 kg pieczarek na każdy m² uprawy oraz obniżyć wielkość zatrudnienia o średnio 10 % do 20 % i więcej.
Gdzie szukać wózków, które zapewnią maksymalną opłacalność pieczarkarni?
Autorem powyższej treści jest GROWTIME – producent wózków do pieczarek, które zawierają wszystkie wymienione wyżej rozwiązania i jeszcze trochę więcej. Oto dwa najważniejsze produkty, które powinieneś przeglądnąć:
Wózek do zbioru pieczarek PASCAL – https://growtime.eu/produkt/wozek-do-zbioru-pieczarek-pascal/
Wózek do zbioru pieczarek NEWTON – https://growtime.eu/produkt/wozek-do-zbioru-pieczarek-newton/
FAQ – najczęściej zadawane pytania
Czym jest zbiór selektywny w pieczarkarni?
To podejście, w którym rozwiązania mobilności wózka połączone ze zbiorem jednej konkretnej wielkości pieczarki pozwalają pracownikowi odpowiednio szybko zbierać, a dzięki między innymi większej ilości przejazdów wózka osiągać również wyższy plon.
Co „tak naprawdę” liczy się w zbiorze pieczarek dla właściciela?
Optymalizacja kosztu pracy poprzez przyspieszenie zbioru przy minimalnym, ale koniecznym wysiłku fizycznym pracownika.
Jakie funkcje wózka najbardziej przyspieszają zbiór?
Automatyczny ruch podestu wzdłuż regału (prawo/lewo) oraz ruch góra–dół obsługiwany z jednego miejsca sterowania, przy założeniu że wózek jest w stanie utrzymać stabilna prędkość w tym móc poruszac się też z prędkością poniżej 1m/min, oraz ergonomiczna budowa wózka.
Dlaczego pilot sterujący jest istotny?
Bo prosty wybór „przód/tył” ma eliminować ręczne przesuwanie wózka i skracać czas pracy na każdym odcinku regału.
Na co zwrócić uwagę przy zbiorze z dolnej półki?
Czy konstrukcja i zakres ruchu góra–dół pozwalają na ergonomiczny zbiór z dolnej półki bez dodatkowych, obciążających pozycji pracy.
Jak zasilanie wpływa na wydajność zbioru?
Akumulatory powinny ładować się szybko i mieć dużą pojemność, aby umożliwić pracę bez przerw nawet przez kilkadziesiąt godzin, ale nie mogą być na tyle ciężkie i duże, by ograniczać mobilność.
Jakie „drobne” udogodnienia mają realne znaczenie w pracy?
Dobre oświetlenie z wózka oraz pojemne, regulowane półki na wagę i pojemniki, bo ograniczają zmęczenie wzroku i usprawniają odkładanie pieczarek.
Jakie zabezpieczenia BHP powinien posiadać wózek do zbioru pieczarek?
Barierki blokujące pracę bez zamknięcia, hamulce zatrzymujące wózek przy przeszkodzie lub przy ryzyku niekontrolowanego opadania, ochrona przed przycięciem, antypoślizgowy podest oraz konstrukcja zgodna z wymaganiami CE.
